Chả cá thu một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với hương vị đậm đà mà còn rất bổ dưỡng. Chả cá thu được làm từ cá thu tươi, một loài cá biển giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao, axit béo omega-3 cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Những thành phần dinh dưỡng này không chỉ giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mà còn cải thiện sức khỏe não bộ và hệ miễn dịch.
Cùng với lợi ích sức khỏe, chả cá thu còn là nguyên liệu lý tưởng để chế biến nhiều món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Dưới đây là 5 cách chế biến chả cá thu đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kỳ thơm ngon chắc chắn sẽ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn.
Top 5 cách chế biến chả cá thu thơm ngon
Chả cá thu sốt cà chua
Món chả cá thu sốt cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị chua ngọt đậm đà. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị chả cá thu, cà chua tươi, hành tây và một số gia vị cơ bản như nước mắm, đường và tiêu.
Đầu tiên, chả cá thu được chiên sơ qua đến khi vàng đều hai mặt. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào chín. Khi cà chua đã mềm, thêm nước mắm, đường vào khuấy đều rồi cho chả cá vào đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại và ngấm đều vào chả cá. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn một hương vị đậm đà, hài hòa giữa vị ngọt của cá và vị chua thanh của cà chua.
Chả cá thu chiên giòn
Chả cá thu chiên giòn là món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ lỗi thời, bởi vị giòn tan bên ngoài và sự mềm thơm bên trong của chả cá. Để món ăn này trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể chuẩn bị một ít bột chiên giòn hoặc bột bắp để lăn qua miếng chả trước khi chiên.
Bắt đầu bằng việc cắt chả cá thành từng miếng vừa ăn sau đó lăn qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng rụm. Món chả cá thu chiên giòn thích hợp dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt, đảm bảo sẽ là món khoái khẩu của cả người lớn và trẻ nhỏ.
Chả cá thu nấu canh chua
Chả cá thu nấu canh chua là món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Nam, thanh mát thích hợp cho những ngày hè oi bức. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị me chua, cà chua, dọc mùng, giá đỗ và các loại rau thơm như ngò gai, ngò om.
Chả cá thu được cắt thành miếng vừa ăn sau đó cho vào nồi nước đang sôi, nêm nếm với nước me, muối, đường cho vừa miệng. Tiếp theo, bạn thêm cà chua, dọc mùng và giá đỗ vào nấu chín tới. Cuối cùng, rắc thêm ngò gai, ngò om lên trên tạo nên một bát canh chua thanh mát, đầy đủ vị chua ngọt và cay nhẹ rất hợp để ăn cùng cơm nóng.
Chả cá thu hấp lá chuối
Chả cá thu hấp lá chuối là món ăn giữ trọn vị tươi ngon và tự nhiên của cá thu. Để chế biến món này bạn cần có chả cá thu, lá chuối, hành lá và một số gia vị như nước mắm, tiêu.
Đầu tiên, bạn rửa sạch lá chuối, cắt thành từng miếng vừa đủ để bọc chả cá. Chả cá được tẩm ướp với một chút nước mắm, tiêu và hành lá thái nhỏ sau đó đặt lên lá chuối, gói kín và đem hấp chín. Quá trình hấp giúp chả cá giữ được độ ngọt tự nhiên, kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng của lá chuối, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn.
Chả cá thu kho tiêu
Chả cá thu kho tiêu là món ăn mang đậm hương vị truyền thống với vị mặn mà của nước mắm, cay nồng của tiêu và thơm lừng của hành tỏi. Để món kho tiêu thêm phần đậm đà, bạn cần chuẩn bị thêm nước dừa tươi hoặc một chút đường thốt nốt.
Chả cá thu được cắt miếng, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi băm và đường sau đó đem kho cùng với nước dừa trên lửa nhỏ. Khi nước kho sệt lại, miếng chả cá thu ngấm đều gia vị, món ăn sẽ có một hương vị đậm đà, cay nồng, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình vào những ngày se lạnh.
Mẹo nhỏ để chế biến chả cá thu ngon hơn
Để có được món chả cá thu thật sự thơm ngon, ngoài việc chọn lựa nguyên liệu tươi, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau:
- Chọn nguyên liệu tươi: Hãy chọn chả cá thu được làm từ cá thu tươi, có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi hoặc tanh nồng.
- Điều chỉnh lửa phù hợp: Khi chiên hoặc nấu, bạn nên điều chỉnh lửa ở mức vừa phải, không quá lớn để tránh làm cháy món ăn.
- Thêm gia vị đúng lúc: Gia vị cần được thêm vào đúng thời điểm để món ăn ngấm đều và giữ được hương vị đặc trưng.
Cách bảo quản chả cá thu đúng cách
Để giữ được chả cá thu luôn tươi ngon và sử dụng lâu dài, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng.
- Bảo quản ngăn mát: Nếu bạn dự định sử dụng chả cá thu trong vài ngày, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chả cá thu nên được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đựng trong hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí, giữ cho chả không bị khô và mất mùi vị.
- Đông lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh chả cá thu. Trước khi đông lạnh, hãy chia chả cá thành từng phần nhỏ vừa đủ dùng cho mỗi bữa sau đó đặt trong túi zip hoặc hộp kín. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần rã đông tự nhiên ở ngăn mát trước khi chế biến.
Mua chả cá thu tươi ngon ở đâu?
Khi tìm kiếm chả cá thu tươi ngon, chất lượng, Chả cá Thu Ngân là địa chỉ tin cậy mà bạn không nên bỏ qua. Sản phẩm của Chả cá Thu Ngân được làm từ cá thu tươi nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn thực phẩm và mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên cho từng món ăn của gia đình bạn.
Chả cá thu không chỉ là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Với top 5 cách chế biến trên, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng mới để làm phong phú bữa ăn gia đình, vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt mà chả cá thu mang lại.
